Pemmikan Cranberry

Versandeinheit 5x50g= 250g   einzeln vakuumiert

100g=7,80€

Zutaten: 40% Cranberry(ungeschwefelt),30% getrocknetes Rindfleisch, 30% Rindertalg, Steinsalz(Himalaya)

Pemmikan ist eine traditionelle Nahrung der indigenen Völker Nordamerikas und wurde aus getrocknetem Fleisch, Fett und gegebenenfalls Beeren hergestellt. Es wurde oft von Jägern und Reisenden als nahrhaftes und haltbares Lebensmittel verwendet.

Das getrocknete Fleisch wurde zuerst zu einem feinen Pulver gemahlen und dann mit Fett vermischt, um eine Art Teig zu bilden. Manchmal wurden Beeren wie Preiselbeeren oder Heidelbeeren hinzugefügt, um eine süßere Geschmacksrichtung zu erzielen. Der Teig wurde dann in kleine Kugeln oder flache Scheiben geformt und kühl gelagert, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.

Pemmikan ist reich an Proteinen und Fetten und hat einen hohen Kaloriengehalt, was es zu einer idealen Nahrung für Reisende in den kalten Winternordamerikas macht. Es wurde von vielen Expeditionen und Entdeckern, wie zum Beispiel den Mitgliedern der Lewis-und-Clark-Expedition, als Nahrungsquelle verwendet und es gab sogar einen Pemmikan Krieg.

Heute wird Pemmikan immer noch von einigen indigenen Gemeinschaften Nordamerikas hergestellt und konsumiert, und es wird auch von Outdoor-Enthusiasten und anderen Menschen verwendet, die eine nahrhafte und haltbare Nahrungsquelle für ihre Abenteuer suchen.